Влияние арахиса на холестерин

Орехи благотворно влияют на биохимический состав крови. Достаточно на протяжении месяца ежедневно съедать арахис или грецкие орехи и холестерин будет оставаться в пределах нормы не менее полугода.

Чем опасен повышенный холестерин

Холестерин – необходимое для человека вещество. Он участвует в:

• формировании женских и мужских половых гормонов;
• синтезе витамина D, укрепляющего зубы, кости и ногти;
• образовании соединений между нейронами в головном мозге, отвечающими за память.

В организм человека холестерин поступает следующим образом: 20% с пищей, а остальные 80% производятся печенью опять же из жиросодержащих продуктов. Данное вещество не растворяется в воде. Чтобы проникнуть в клетки органов ему необходимы липопротеины – сложные белковые молекулы, которые бывают двух видов:

• ЛПНП – доставляют холестерин к клеткам и тканям;
• ЛПВП – перерабатывают и выводят его излишки из организма.

При нормальной работе всего организма ЛПВП должны превышать объем ЛПНП. Однако чаще происходит обратное. При высоких показателях липопротеидов низкой плотности их излишки откладываются на стенках сосудов. В дальнейшем в этих местах формируются атеросклеротические бляшки, которые сужают просвет и препятствуют току крови. Все это приводит к повышению артериального давления и развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Проводить диагностику и назначать соответствующее лечение должен врач. Подтвердить высокий уровень «плохого холестерина» можно лишь при проведении биохимических исследований. Кроме медикаментозной терапии показана коррекция питания. Поэтому пациентам с высоким уровнем ЛПНП будет полезно знать, какие орехи снижают холестерин.

Польза арахиса

Арахис – продукт с высокой пищевой и питательной ценностью. Он богат клетчаткой, полиненасыщенными жирными кислотами и полифенолами, что позволяет включать его в списки продуктов, которые снижают концентрацию холестерина в крови. Арахис ускоряет процессы расщепления жиров, понижает их всасываемость в ЖКТ, способствует выведению вредных фракций холестерина посредством акта дефекации.

Арахис растет под землей и по сути является бобовой культурой. Несмотря на это его называют «земляным орехом» за схожий вкус, свойства и пищевую ценность с классическими видами орехов. Это довольно калорийный продукт: в 100 гр. содержится около 560 ккал, что составляет 1/3 часть суточной нормы. В арахисе нет холестерина, наоборот, эти бобы входят в топ 10 продуктов, оказывающих холестеролоснижающий эффект.

Земляной орех – это источник насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, антиоксидантов, витаминов, микроэлементов и растительных белков, что делает его незаменимым для нескольких категорий людей: вегетарианцев, детей и пациентов, страдающих белковой недостаточностью.

Влияние ореха на концентрацию холестерина

Повышенная калорийность арахиса заставляет сомневаться в его антихолестериновых свойствах. Однако липиды бобов имеют растительное происхождение, а значит не могут рассматриваться как источник холестерола. Тем более, что именно они способствуют ликвидации данного вещества, поступившего с другой жиросодержащей пищей.

Регулярное употребление арахиса позволяет:

• ускорять процесс расщепления жиров;
• блокировать всасывание липидов кишечником;
• выводить ЛПНП естественным путем;
• улучшать состав крови;
• насыщать ее витаминами и минералами;
• очищать сосуды от атеросклеротических бляшек.

Арахис помогает справляться с проблемой избыточного веса. Большое количество белка и клетчатки дарит ощущение сытости, что помогает избежать перееданий.

Данные исследований

Современные специалисты имеют единое мнение касательно пользы орехов при холестерине: при условии умеренного потребления они расщепляют жиры, выводят вредные фракции вещества, уменьшая тем самым риск развития сердечных приступов и инсультов.

Все эти результаты подтверждены 25-ю исследованиями, проведенными с участием 500 человек из разных стран мира. Задействованные в эксперименте люди, употреблявшие ежедневно по 25 гр. арахиса, обнаружили снижение общего холестерола на 5%, а вредных его фракций – на 7,4%.

Ученые из Пенсильвании изучили лечебный эффект арахиса на добровольцах с лишним весом. Первая половина ела калорийную пищу, а также употребляла 84 гр. бобов в виде фреша. Вторая питалась такой же едой, с одной лишь разницей — ореховый напиток был заменен плацебо. Результаты удивили всех. У представителей первой группы концентрация «плохого холестерина» снизилась на 32%, значительно улучшилась проходимость сосудов.

Какие орехи понижают холестерин

Орехи – первое, что следует включать в рацион людям, у которых повышена концентрация холестерина. Клетчатка и жирные кислоты в их составе снижают количество вредных фракций. К тому же орехи и их производные богаты и другими ценными веществами, поэтому они полезны в качестве диетических перекусов, для людей, стремящихся похудеть.

Грецкие орехи

На вопрос, какие орехи снижают вредный холестерин, ответ довольно прост – практически все. Но первое место занимают грецкие. Данный продукт полезен в виду большого содержания омега-3, которая выполняет следующие функции:

• контролирует и снижает уровень липидов в организме;
• не дает жировым бляшкам откладываться на стенках сосудов.

Грецкие орехи при повышенном холестерине полезны и тем, что содержат другие активные компоненты:

• витамин Е, укрепляющий стенки кровеносных сосудов;
• ситостерин, снижающий всасываемость жиров в ЖКТ;
• фосфолипиды, сокращающие концентрацию «плохого холестерина», оседающего в бляшках.

Регулярное употребление 30 гр. свежих грецких орехов понижает холестерин на 10%.

Миндаль

Миндаль содержит много белка, клетчатки, токоферола и антиоксидантов, улучшающих состояние сердечно-сосудистой системы и всего организма. Люди с высоким уровнем холестерина должны есть орехи каждый день в течении трех месяцев. Это позволит понизить количество липопротеидов на 12%.

Термически обработанный миндаль препятствует формированию холестериновых бляшек на стенках сосудов, помогает снизить вес (при умеренном употреблении), вывести токсины и прочие вредные вещества из организма.

Фундук

Это натуральный продукт, используемый в кулинарии, косметологии и медицине. Он особенно полезен при метаболических нарушениях. Обладает высокой энергетической ценностью и лечебными свойствами. Нормализует работу печени и желудка, выводит токсины, очищает сосудистые стенки от холестериновых отложений.

Если смешать орех с медом и курагой, то получится отличное средство, улучшающее состояние липидного обмена. При регулярном употреблении такой смеси уровень ЛПНП может снизиться до 8-10%.

Кешью

Также полезно есть кешью, они богаты жирами, но не содержат холестерина. Также, как и фисташки, этот продукт помогает уменьшить всасываемость холестерина и вывести вредные фракции естественным путем.

Кешью содержит медь, которая понижает концентрацию ЛПНП в организме. Также орехи поддерживают здоровье сердца и повышают эластичность кровеносных сосудов.

Подведение итога

Арахис, как и другие орехи, не только можно, но и полезно употреблять при повышенном холестерине. Этот продукт очищает кровь от токсинов, а также насыщает ее полезными нутриентами и минералами. Орешки можно использовать в качестве перекусов и добавлять в различные блюда. Однако необходимо помнить о мерах употребления, чтобы не навредить организму.