Родина грецкого ореха – Иран. Знатные особы употребляли этот плод в пищу, количество витамин и пищевая ценность помогали поддерживать здоровье организма. Несмотря на калорийность на 100 грамм и высокое содержание жиров, орех употребляют даже при диетическом питании из-за его способности насыщать. С появлением ядер ореха связано много легенд.
Широкое применение грецкий орех нашел на кухнях Азии и Европы. Малая часть России именует его греческим. Его принято использовать не только для употребления в цельном виде. Яркий терпкий вкус косточки придает многим блюдам изюминку. Поэтому повара измельчают орешки и делают из них приправы для самых изысканных рецептов. Но чаще всего мы едим семена ореха в качестве перекуса или в составе десерта.
Калорийность
Ядра грецкого ореха имеют массу полезных свойств и высокую энергетическую ценность. Во всем известном картофеле содержится в 7 раз меньше килокалорий. И даже жирное коровье молоко не превосходит его по жирности. Грецкий орех содержит 650 ккал на 100 г. Несмотря на высокую цифру, одно ядро не принесет вреда фигуре и не убьёт недели диеты. Без лещины и скорлупы ядро весит всего 7-5 грамм. Грецкий орех содержит 33 калории. Для хорошего самочувствия и пополнения витаминного запаса достаточно съедать 4-5 грецких орехов в день. Такое количество не навредит даже самым ярым приверженцам диет. Ведь калорийность 1 шт грецкого ореха невелика.
В большом количестве орех употреблять не рекомендуется из-за высокого содержания в нем жиров.
Пищевая ценность
Грецкий орех обогатит организм большим количеством витамин и микроэлементов. А лидер по содержанию витамина С вовсе не лимон и даже не черная смородина! Именно герой этой статьи поможет победить простуду и насытит организм витамином группы C. Так же в составе есть ненасыщенные жирные кислоты, стероиды, клетчатка, алкалоиды.
Грецкий орех может хвалиться своей пищевой ценностью – соотношением белков, жиров и углеводов:
- Белки – 15,6 г.;
- Жиры – 65,2 г;
- Углеводы – 10,2 г.
Полезные свойства
- Грецкие орехи помогут при проблемах с сердечно-сосудистой системой. Стимуляция работы сердечной мышцы поможет снизить риск инфаркта и очистить кровеносные сосуды.
- Орехи – лучший стимулятор умственной деятельности. Пару ядер съеденных во время завтрака обеспечат активность на целый день, помогут активизировать мозговую деятельность, улучшить настроение (по исследованиям MDPI).
- Если нет аппетита, орех поможет вернуть его. Благодаря высокому содержанию клетчатки проблема с запорами быстро решается добавлением в рацион измельченных ядер.
- Этот плод придет на помощь не только женщинам на диете. Орех – настоящий мужской помощник. Употребление меда с дроблеными ядрами улучшит качество семенной жидкости, усилит половое влечение и наладит кровообращение в половых органах.
- Противники употребления продуктов животного происхождения в пищу лишают себя многих источников белка. Продукты их питания достаточно низкокалорийные. Этот элемент необходим для нормального функционирования всего организма. Пополнить его запасы поможет орех. Достаточно одной штуки в день.
- Ореховое масло придет на помощь и при лечении дерматологических заболеваний благодаря противовоспалительному эффекту.
- Предупредить многие заболевания можно с помощью употребления орехов, ведь они помогают держать иммунную систему в норме.
- Плод грецкого ореха – отличный вариант перекуса гипертоникам. Этот продукт помогает контролировать давление и держать его в норме. Для перекуса хватит даже две половинки.
- Ученые из Американского континента провели исследования и пришли к выводу, что употребление ореха снижает риск рака. В его составе находится эллаговая кислота. Это поможет женщинам предупредить появление опухолей грудных желез.
- Девушки могут порадоваться, ведь горсть орехов вполне заменит пирожное и отлично перебьёт тягу к сладкому и мучному. А к прибавке жировой ткани они не имеют прямого отношения. Главное — знать, сколько орешков в сутки можно съесть.
- Благодаря содержанию белка в грецком орехе ( 15,6\100 грамм), он отлично подходит для диеты и может входить в рацион питания бодибилдеров, пополняя запасы протеинов. При наборе массы может стать неотъемлемой частью высококалорийного питания.
Сравнение с другими орехами
Арахис
| Арахис | Грецкий | |
|---|---|---|
| Калорийность, ккал | 570 | 654 |
| Углеводы, гр | 21.0 | 13.71 |
| Жиры, гр | 48.0 | 65.21 |
| Белки, гр | 25.0 | 15.23 |
Самым белковым орехом по праву является арахис. В таблице по содержанию этого элемента он занимает лидирующее место. Он является рекордсменом по содержанию фосфора и кальция, а так же калия и витамина группы В.
Кешью
| Кешью | Грецкий | |
|---|---|---|
| Калорийность, ккал | 553 | 654 |
| Углеводы, гр | 30.19 | 13.71 |
| Жиры, гр | 43.85 | 65.21 |
| Белки, гр | 18.22 | 15.23 |
Заменить мясо и рыбу без вреда для здоровья может Кешью. Этот орешек богат кислотой Омега-3. По содержанию белка он недалеко ушел от арахиса.
Миндаль
| Миндаль | Грецкий | |
|---|---|---|
| Калорийность, ккал | 576 | 654 |
| Углеводы, гр | 21.69 | 13.71 |
| Жиры, гр | 49.42 | 65.21 |
| Белки, гр | 21.22 | 15.23 |
Миндаль положительно влияет на репродуктивную систему. В его составе много кислот Омега-3. А содержание белка в 100 граммах 20%.
Именно в этих орехах больше всего белка. По его количеству в составе грецкий орех уступает остальным. Однако именно этот вид распространен на нашей территории и вполне может составить конкуренцию по содержанию многих других элементов. Как известно, 100 грамм ядер содержат 15 грамм белков. Столько же грамм в фундуке. Но этого количество вполне достаточно чтоб держать гемоглобин в норме, нормализировать микрофлору кишечника и заменить животные продукты вегетарианцам.
С полезными свойствами грецкого ореха спорить бессмысленно. Количество витаминов и микроэлементов помогает нормальному функционированию. Ядра ореха имеют массу преимуществ, и совершенно не вредят фигуре, несмотря на то, что они калорийны.
